わたしがよく使わせていただいている居酒屋の「酔RAKU」さんが最近新しいメニューをどんどんリリースしている。常連であるわたしにとっては、飽きが来なくなるのでありがたいことである。

そんな中でシンプルなんだけど妙に美味しい、このネギ明太。明太子と刻みネギと紫蘇、ジャコをまぶしてごま油を少々かけただけの、超カンタンおつまみが絶品。自宅でもカンタンにできるのでおすすめ。レシピを聞こうかと思ったけども、レシピなんか不要なくらいシンプルだ。