こちらのブログを参照させて頂きました。
⇒USBメモリからCentOSインストール - doDOYA +!
参照させて頂いたブログにもあるように、とても簡単です。
ネットワークインストールのため、少々時間が掛かりますが。。。。
このCentOSの上に、下記の記事を参考にXenでも載せてみようかと思います。
参考URL
：ftp://ftp.riken.jp/Linux/centos/5.2/os/i386/images/
：Linuxの起動イメージファイルをWindowsで展開するには － ＠IT
